A volte un semplice team building può trasformarsi in un’esperienza indimenticabile. È quello che è successo a noi di Ilpas Soluzioni Informatiche, durante una giornata trascorsa alla Toffini Academy di Napoli, una delle scuole di cucina più dinamiche e interessanti della città.
Un luogo dove passione, tecnica e convivialità si incontrano dietro ai fornelli – anzi, dietro alle postazioni individuali, ognuna perfettamente attrezzata per sentirsi davvero chef per un giorno.
Un team building tra impasti, sorrisi e… premi!
Il 31 luglio abbiamo varcato la soglia della Toffini Academy, nel cuore del quartiere Chiaia, in via Giuseppe Martucci, a pochi passi dalla fermata metro di Piazza Amedeo. Il parcheggio convenzionato accanto alla struttura ha reso tutto ancora più comodo, e da lì in poi è stata tutta una discesa nella creatività gastronomica.
Sotto la guida esperta degli chef della scuola, abbiamo preparato tre tipi di pizza: una fragrante margherita in padella, una gustosissima pizza fritta con la ricotta e delle irresistibili montanarine fritte.
Momenti di risate, collaborazione, qualche sfida bonaria e tanta soddisfazione finale. Un percorso davvero coinvolgente, culminato con la consegna di un simpatico attestato di partecipazione per tutti… e con un piccolo grande orgoglio personale: ho vinto il premio per il miglior impasto della giornata!
Determinante la partecipazione del piccolo Daniel Passaro che con le sue montanare ha deciso l’esito della vittoria dei blu.
Dalle cucine domestiche alla scuola di cucina
Per capire cosa rende unica questa realtà partenopea, ho intervistato la direttrice marketing della Toffini Academy, che mi ha raccontato la storia e l’evoluzione del progetto.
La scuola nasce nel 2013 come “costola” della Toffini Cucine, un marchio con radici a New York dal 2007, specializzato in cucine di alto profilo per uso domestico. L’idea iniziale era semplice quanto rivoluzionaria: aprire un punto vendita esperienziale dove i clienti potessero non solo osservare ma vivere le cucine, mettendosi ai fornelli.
Così, all’interno dello showroom di via Martucci, prende vita una vera sala corsi, e da lì la scuola inizia a camminare con le proprie gambe.
Una scuola per tutti i gusti (e per tutte le età)
Oggi la Toffini Academy propone corsi di cucina ogni giorno, suddivisi in percorsi didattici e lezioni monotematiche. Si spazia dalla cucina italiana classica ai piatti etnici, dai ravioli cinesi e giapponesi fino alla cucina thailandese, passando per la pasticceria e le serate di coppia.
Il percorso è strutturato su tre livelli: base, intermedio e avanzato. E una volta completato il terzo, si può accedere ai corsi con chef stellati.
Ed è qui che arriva una delle chicche della Toffini Academy: il format “Il Lunedì degli Stellati”, una rassegna che ha visto protagonisti grandi nomi della cucina come Candela del Parker’s e Carannante di Caracol.
Chef che, con grande generosità, insegnano piatti presenti nei loro menù, riproducibili dagli allievi durante la lezione.
Un posto dove si impara davvero… ma con il sorriso
La cosa più sorprendente? Anche chi parte da zero riesce a seguire ogni fase grazie alla guida costante degli chef, sempre pronti ad affiancare i partecipanti. La scuola è pensata per essere accessibile a tutti, senza mai rinunciare alla qualità.
Ogni corsista ha la propria postazione singola, attrezzata con tutto l’occorrente: taglieri, coltelli, planetaria, pentole e piani cottura. Qui si cucina davvero, si sporca, si assaggia, si sbaglia e si riprova. Il tutto in un clima accogliente, dove nascono nuove amicizie e si condivide una passione autentica.
Campus e regali originali: la cucina è anche per i più piccoli
La Toffini Academy pensa anche ai più giovani con campus per bambini dagli 8 ai 13 anni. Un’occasione divertente ma anche educativa per imparare a cucinare, con attività adatte all’età ma senza rinunciare agli strumenti veri: i piccoli chef usano coltelli, impastatrici e materie prime reali. E, naturalmente, affrontano anche i propri piccoli “blocchi” – come toccare le uova o maneggiare la carne cruda – sempre con l’aiuto degli chef e tanto spirito ludico.
Se stai cercando un regalo originale, puoi acquistare anche un coupon regalo direttamente sul sito. È possibile scegliere tra corsi singoli o veri e propri percorsi, rendendo l’esperienza totalmente personalizzabile.
Toffini Academy: un’esperienza da vivere
In un mondo in cui la cucina è diventata sempre più social e spettacolo, la Toffini Academy riesce a coniugare professionalità, calore e innovazione. Che tu voglia migliorare le tue abilità ai fornelli, regalare un’esperienza unica a un amico o vivere un momento speciale in coppia o con i colleghi, qui troverai una proposta su misura.
Per scoprire tutti i corsi e prenotare la tua postazione basta visitare il sito: www.toffiniacademy.it
