In questa rubrica i migliori ristoratori italiani ci parlano della loro idea di cucina, della loro storia e dei piatti che li hanno resi celebri. Un omaggio a chi ha fatto della cucina la propria ragione di vita.
Il primo anniversario non si scorda mai e, se funge da preambolo alla Giornata della Ristorazione che cade il 18 maggio con la sua Seconda
Chi è Alfonso Pepe? Nato e cresciuto in Italia, lo Chef Alfonso Pepe ha trascorso una vita dedicata alla perfezione della sua arte. Con oltre
La partenza sarà domenica 7 aprile alle ore 13, al ristorante “Filippino” a Lipari, famosa attività dei fratelli Bernardi (Antonio e Lucio, che hanno preso
Approdando sull’Etna, dove il richiamo verso le vigne e il patrimonio vitivinicolo è energia pura e sensazione di potenza, uno dei posti altamente polarizzanti è
Il matrimonio tra la cucina povera ispirata all’area montana del ristorante “Ambrosia” e i vini del vulcano più alto d’Europa è avvenuto per gioco con
Happy Easter! Gran fermento al “Vero Alfredo” di piazza Augusto Imperatore in Roma, che si prepara ad accogliere centinaia di turisti provenienti da ogni parte
L’aviosuperficie di Ozzano nell’Emilia è una pista di atterraggio per aerei situata nella città di Ozzano dell’Emilia, in provincia di Bologna, in Italia. È utilizzata
El Paso de Los Toros, il ristorante argentino più longevo di Milano, festeggia il traguardo dei 30 anni sostenendo l’iniziativa Papaveri Rossi, promossa da Anffas
Oro by Alfredo Russo, il ristorante italiano dello chef torinese, ha aperto al Dusit Hotel & Suites-Doha, con un evento di lancio a cui hanno
È stato inaugurato a Lastra a Signa, a est di Firenze, sulla statale 67 che porta a Empoli, il primo locale del nuovo brand della
La tavola Rossa è il nuovo progetto dello chef campano Vincenzo Guarino, un ristorante gastronomico con solo 10 posti e cucina a vista. Il ristorante
Aprirà a fine luglio a Lastra a Signa, a est di Firenze, sulla statale 67 che porta a Empoli, il primo locale del nuovo brand
Delicato a Contigliano un paesino di poche anime, un antico palazzo ed un ristorante che non ti aspetteresti di trovare. Ai piedi dei monti sabini,
Da Iyo non si cena, si vive un’esperienza culinaria unica e mistica. Si trova a Milano ed è un ristorante dalla cucina di ispirazione giapponese
Torre del Saracino è un luogo unico, capace di mischiare perfettamente l’alta cucina alla convivialità del focolare di casa. Potremmo definirlo il lusso della semplicità
Federico Gallo è lo chef di una grande trattoria di Langa e nonostante i suoi trent’anni ha già perseguito molteplici obiettivi e soddisfazioni professionali. Stiamo
Lo chef Paolo Griffa, nonostante sia un classe ’91, è un apprezzato chef stellato della cucina italiana che ha sempre avuto le idee molto chiare
Niko Romito potremmo dire che è uno chef stellato un po’ atipico, non per la sua cucina, bensì per il paese in cui il suo
Chi è Antonello Colonna chef ? Classe 1956, nato a Roma l’11 aprile sotto il segno dell’Ariete, professione Chef. Stiamo parlando di Antonello Colonna, un’istituzione
Gualtiero Marchesi: chi è Considerato dall’intero mondo gastronomico il più grande chef della cucina italiana, Gualtiero Marchesi, detiene una serie di record gastronomici che lo rendono
Bruno Barbieri è un famoso cuoco italiano e molto conosciuto anche nel resto del mondo. Il nostro rinomato Chef Italiano è della classe 1962 ed è nativo
Carlo Cracco: storia di uno chef stellato italiano Carlo Cracco è uno chef italiano di fama internazionale, nato a Creazzo in provincia di Vicenza nel 1965, diventato un personaggio
Enoteca Pinchiorri: un ristorante stellato storico a Firenze Una cantina con oltre 60mila pregiatissime bottiglie, una cucina da tre stelle Michelin, una location sontuosa nel
Marianna Vitale ai fornelli da Cinquanta spirito italiano Martedì 1 febbraio torna l’appuntamento con “Cinquanta x Mille”, il progetto di solidarietà pensato e realizzato dal
Hostaria Ducale, il ristorante gourmet nel cuore di Genova, a due passi da piazza De Ferrari, ha una nuova guida ai fornelli. È il genovese Daniele
Oltre al ristorante La Tavola, la seconda offerta gastronomica dell’Hotel Il Porticciolo, è rappresentata dal Ristorante L’Osteria, il cui DNA è ben espresso nel logo
Sulle rive varesine del Lago Maggiore, arroccato sulla roccia tra collina e lago, c’è l’Hotel Il Porticciolo, al cui piano inferiore si trovano i ristoranti
Carlotta Delicato è una chef ciociara di Cassino (FR) che, dopo una partecipazione televisiva ad Hells Kitchen, che l’ha vista trionfare nel 2016, ha cominciato
È una veste completamente nuova quella de Il Gramsci, storico locale di Torino che ha rinnovato l’immagine e l’aspetto grazie alla ristrutturazione voluta dalla nuova
Il Diana Gourmet è il ristorante gastronomico dell’albergo Diana Grand Hotel. La firma del menu è quella dello chef Ivano Ricchebono, 1 stella Michelin, il
Classe 1991, lo chef Simone Belfiore nasce a Genova, città in cui dopo una breve ma soddisfacente carriera in campo calcistico, decide di intraprendere quella
Chi è Ivano Ricchebono? Anche conosciuto per la sua presenza in tv, come ospite fisso dal 2013 a La prova del Cuoco e poi a
Ottocentodieci Ristorante riapre i battenti all’insegna delle novità Sabato 22 maggio il ristorante ha finalmente riaccolto i propri clienti con una veste rinnovata e un
A costruire un percorso di gusto all’interno del Ristorante La Locanda della Rocca, alla Rocca di Arignano, troviamo lo chef di Guido Ristorante, Ugo Alciati.
Classe 1985, originario di Santo Stefano Roero (CN), un passato di spessore e un presente che lo vede protagonista in un contesto di prestigio. Fabio
Dopo un lungo stop, l’insegna guidata dallo chef Stefano Sforza riapre in continuità con la svolta etica e con la novità dei cocktail per l’aperitivo
È ufficialmente iniziato il nuovo corso di Makorè, ristorante stellato a Ferrara con pescheria annessa della famiglia Fugaroli. Nei moderni spazi di via Palestro, nel
La Madernassa Guarene, Ristorante & Resort 2 Stelle Michelin a Guarene (CN), guidato in cucina dallo chef Michelangelo Mammoliti, ha riaperto le porte ai propri
La chef stellata Mariangela Susigan, con il suo ristorante “Gardenia” di Caluso (Torino) conquista la Stella Verde Michelin 2021 e non potremmo che essere tutti
Giuseppe Aversa, meglio conosciuto come Peppe Aversa, è uno dei punti di riferimento della cucina campana e il suo ristorante, il Buco, è uno dei
Cinque gusti food magazine International standard serial number ISSN 2785-3993 (Rivista Online) partita iva 09147731211