In questa rubrica vi parliamo dei migliori pasticcieri italiani, delle loro pasticcerie e della loro storia.
Le origini che affondano in quella piccola produzione di caramelle e torroni escogitata dal bisnonno Giuseppe Panebianco a settembre del 1944 e poi che si
Un importante traguardo per la pasticceria d’eccellenza italiana porta la firma di PierFederico Pascale, Pastry Chef di Villa Crespi, che è stato ufficialmente nominato Ambasciatore
I gemelli “celestiali” della Scuola di Granita Siciliana Alessandro e Vincenzo Squatrito, di origini messinesi, trionfano al Festival del Gelato Artigianale Scirubetta a Reggio Calabria:
La loro Scuola di Granita Siciliana (nata tre anni fa) ha ricevuto la prima delegazione di corsisti dal Medioriente, come segno di un interessamento sempre
Arriva il primo Festival del Cannolo con degustazioni, musica, spettacoli e tanto altro. Tra gli ospiti il comico Sasà Salvaggio, Gianni Marino di MasterChef ed
La fiera rinomata di Rimini “Sigep World” consegna al team di “Sikè gelato” di Milazzo una bella sorpresa o meglio una bella “gettonata” nel gradino
È stata presentata qualche giorno fa la Guida Pasticceri e Pasticcerie 2025 di Gambero Rosso. Grande riconoscimento per il maestro della tradizione dolciaria messinese, figlio
Il primo anniversario non si scorda mai e, se funge da preambolo alla Giornata della Ristorazione che cade il 18 maggio con la sua Seconda
Talento, tecnica e professionalità. Queste le tre caratteristiche fondamentali che contraddistinguono i tantissimi pasticcieri che si sfideranno al Campionato Nazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria
Tra i frutti secchi più amati al mondo, il pistacchio è uno stuzzicante spuntino spezza fame dalle innumerevoli proprietà benefiche. Oro verde, dalle origini millenarie,
Il panettone artigianale in occasione del Natale è uno dei dolci più desiderati dagli italiani sulla tavola del cenone. A questo proposito, stamattina mi sono
LA PERLE Patisserie De Luxe, la prima pasticceria bistrò contemporanea in Italia, sceglie la Sicilia. Una boutique dove il dessert da ristorazione può essere gustato
Matteo Cutolo è il nuovo presidente della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria. In quanto amico personale di Matteo, che è anche mio cliente (ho sviluppato la
Piazza della Passera sul tetto del mondo: il Financial Times ha appena stilato una lista dei migliori 25 luoghi al mondo per il gelato e
La cronaca di questi anni ci ha abituati, purtroppo, alla sempre più frequente liquidazione di aziende italiane e al dramma dei licenziamenti per migliaia di
Il famoso pasticcere Iginio Massari è ormai noto in tutto il mondo grazie alle meravigliose creazioni dolci che ormai da anni sforna dai suoi laboratori.
Raffaela Amicone è una pasticciera imprenditrice che ha trovato il suo percorso nel cuore del Cilento, tra le mura della sua casa e con il
E ‘appena uscita la Guida Gambero Rosso 2022, che oltre a fornirci indicazioni sui migliori ristoranti italiani, assegna anche diversi prestigiosi premi. Ad aggiudicarsi il
Chi è Matteo Cutolo? Matteo Cutolo è un noto pasticciere originario di Torre del Greco ma che da anni ha messo le proprie radici ad
Un’ intervista a Silvio Bessone, fatta a puntate, ma finalmente ci sono riuscito. Ho contattato il Maestro Silvio Bessone grazie al solito gancio, Andrea Montanari
Oggi abbiamo avuto il piacere di conoscere una Vera artista. Un viaggio virtuale attraverso i suoi racconti, la sua storia, le sue esperienze. Una chiacchierata
Carlo Rondinella è probabilmente uno dei più bravi pasticcieri napoletani, quelli che hanno fatto la storia di questa nobile arte. Le origini Napoletano di nascita