Nel cuore di Portici, in Viale Tiziano, si trova una piccola eccellenza del senza glutine: La Spiga Gluten Free, una panetteria specializzata che negli ultimi otto anni è diventata un punto di riferimento per le persone celiache dell’area vesuviana.
Da “La Spiga” al gluten free certificato
Nata con il nome “La Spiga”, l’attività ha saputo evolversi e, ormai da otto anni, ha aperto un punto vendita convenzionato con l’ASL, permettendo ai clienti celiaci di utilizzare il buono mensile per acquistare alimenti senza glutine, proprio come accade in farmacia. Ma con una differenza fondamentale: la varietà.
Più assortimento che al supermercato
A differenza di molti supermercati, dove spesso lo scaffale gluten free è limitato e poco aggiornato, La Spiga Gluten Free offre un assortimento vastissimo e sempre in evoluzione. Dai biscotti ai taralli, dalle merendine alle barrette multicereali, passando per gelati, snack e prodotti surgelati, qui è possibile trovare tutto ciò che serve per seguire una dieta priva di glutine senza rinunciare al gusto o alla varietà.
Questo è uno dei principali vantaggi che i clienti affezionati riconoscono al punto vendita: una scelta più ampia e curata rispetto ai canali tradizionali, spesso vincolati da logiche di grande distribuzione.
Pane senza glutine: attenzione alla conservazione
Come in molti negozi specializzati, anche il pane confezionato rappresenta un’opzione quotidiana molto richiesta. Tuttavia, proprio per la sua delicatezza e per l’assenza di conservanti aggressivi, è importante consumarlo entro due o tre giorni per evitare la formazione di muffe. Un piccolo prezzo da pagare per un prodotto più genuino e controllato.
Un negozio al dettaglio, ma con tante possibilità
Attualmente, La Spiga Gluten Free è un negozio esclusivamente al dettaglio, ma guarda già al futuro con l’ambizione di iniziare anche la produzione di prodotti freschi artigianali, direttamente in loco.
Nel frattempo, però, offre già la possibilità di prenotare pani e panini su richiesta, evitando sprechi e garantendo la massima freschezza. Un servizio prezioso, soprattutto per chi ha esigenze specifiche o vuole organizzare eventi inclusivi.
Anche per feste ed eventi: piccoli ordini per grandi attenzioni
Un altro aspetto molto apprezzato è la flessibilità: se hai un ospite celiaco a una festa o una cena, puoi prenotare anche piccole quantità di prodotti gluten free, senza dover affrontare minimi d’ordine o confezioni multiple come spesso accade online o nei supermercati. Questo permette di accogliere tutti con attenzione, senza complicazioni.
