4 ristoranti di Alessandro Borghese
Quattro ristoranti è un programma di cucina in onda sui canali Sky realizzato da Banijay Italia e condotto dal noto chef Alessandro Borghese.
Il programma consiste in una sfida tra quattro ristoratori della stessa città o dello stesso territorio per decretare il migliore in una determinata categoria.
La prova consiste in quattro cene che vengono effettuate ogni sera in ciascun locale.
In ogni cena ogni ristoratore ospita gli altri tre più Alessandro e giudica i piatti del rivale di turno.
I giudizi vengono effettuati dai commensali a fine cena e riguardano quattro categorie:
Location
In questa categoria i concorrenti giudicano la sala, la cucina, la mise en place del concorrente di turno, nonchè la posizione centrale o meno del locale e la bellezza della parte esterna.
Menù
In questa categoria i concorrenti giudicano quello che hanno mangiato, in particolare l’attinenza dei piatti col territorio e la completezza e la chiarezza del menù.
La competizione principale si scatena solitamente sul piatto oggetto di bonus che spesso è una eccellenza del territorio ed ogni ristorante ci tiene a dire che il suo piatto è il migliore.
Servizio
In questa categoria gli ospiti giudicano il servizio: la precisione delle comande, la discrezione dei camerieri, la pulizia della tavola, il bon ton nel servire prima le signore.
Conto
In questa categoria i concorrenti giudicano il conto, se si tratta di un conto giusto oppure un conto strategico che non è possibile venga applicato durante il reale servizio.
La categoria special
Nelle ultime edizioni Alessandro Borghese per vivacizzare la competizione ha introdotto un ulteriore bonus, la categoria special.
Questo consiste in un bonus di punti che assegna ad uno dei piatti chiave della cucina locale oggetto della puntata che degusterà nei vari ristoranti
Chi paga il conto di quattro ristoranti?
Questa è una domanda che molti si fanno ogni puntata: il conto viene solitamente chiesto ai concorrenti per divertimento solo per capire chi si avvicina di più.
In ogni caso è Alessandro Borghese, la produzione a pagare il conto.
Il vincitore di quattro ristoranti
Il vincitore di quattro ristoranti è quello che ottiene il punteggio più alto sommando i punteggi delle varie categorie più eventualmente il punteggio della categoria bonus.
Il premio solitamente è un premio in denaro a volte affiancato anche da prodotti forniti da sponsor come ad esempio una copertura assicurativa di un anno per il ristorante.
