Silvio Battistoni ci parla dell’albergo ristorante Colonne Varese, una bellissima location sul Sacro Monte, da cui si domina il panorama sul lago di Varese e dove oltre al buon cibo potrete soggiornare e fare anche delle fantastiche escursioni.
Al Colonne i menù oscillano in una fascia di prezzo dai 25 euro in poi e tra le proposte più interessanti troviamo ad esempio una Tartare di Manzo Garronese con gelato alla Senape Patata al fumo e maionese alle mandorle di Noto oppure un Salmerino marinato e affumicato al Karcadè Misticanza, olio di pinoli e zenzero.
Tra i primi piatti spiccano la famosa Amatriciana al pecorino, di Silvio, con guanciale di Sauris Pomodoro fresco e cipollotto.
Come dolci segnaliamo Il Morbido al Caramello e fior di sale croccantino al pralinato, gelato alla Vaniglia.
Per informazioni: Albergo Ristorante Colonne Indirizzo: Via Fincarà, 37, 21100 Varese Telefono: 0332 220404
